在我國(guó)《包裝(zhuāng)通用(yòng)術語》的國(guó)家标準中，對包裝(zhuāng)下了明确的定義：“包裝(zhuāng)是為(wèi)在流通過程中保護貨物(wù)、方便儲運、促進銷售，按一定技(jì )術方法而采用(yòng)的容器、材料及輔助物(wù)等的總體(tǐ)名稱。也指為(wèi)了達到上述的目的而采用(yòng)容器、材料和輔助物(wù)的過程中施加一定技(jì )術方法等的操作(zuò)活動”
[1]。随着包裝(zhuāng)機械和現代科(kē)學(xué)技(jì )術的發展，包裝(zhuāng)技(jì )術越來越先進，越來越能(néng)夠滿足現代包裝(zhuāng)産業的需要。現階段，很(hěn)多(duō)行業都湧現了先進的包裝(zhuāng)技(jì )術，如感覺包裝(zhuāng)、功能(néng)包裝(zhuāng)、智能(néng)包裝(zhuāng)等。作(zuò)為(wèi)農産品的未來發展需要，加快和促進農産品現代會包裝(zhuāng)成為(wèi)我國(guó)當前經濟發展的必然選擇。
1 果蔬菜農産品的包裝(zhuāng)
1.1水果類包裝(zhuāng)
随着生活水平和健康意識的提高，消費者對水果的需求也越來越多(duō)。但是對歐美相比較，我們在水果的供應鏈與營銷方式還處于起步與發展階段。我們的水果在各大産區(qū)基地，傳統的買賣方式還存在，沒有包裝(zhuāng)，直接貨車(chē)一級級從農地轉運到城市，路邊小(xiǎo)車(chē)叫賣或者水果店(diàn)進行無包裝(zhuāng)銷售。
現在互聯網新(xīn)經濟、新(xīn)電(diàn)商快速發展，我國(guó)的城鎮化率已超過60%，各類大賣場層出不窮，電(diàn)商平台競争加劇，消費者對于各類水果的可(kě)選餘地增加，從而對産品包裝(zhuāng)的需求更加苛刻。因為(wèi)一個好的包裝(zhuāng)，吸引了老百姓的眼球，提高了大家的購(gòu)買欲望，同時也促進了水果的銷量，甚至提高了産品的檔次和盈利空間。同時，一款合适的外包裝(zhuāng)，加快了水果的流通與銷售，減少了水果的損耗，大大提高了果農的收入，促進社會的發展。
1.2蔬菜類包裝(zhuāng)
同水果類包裝(zhuāng)相似，我國(guó)新(xīn)鮮的蔬菜，從産地到城鎮各批發市場，再到各地的農貿市場，這個過程中，要麽沒有包裝(zhuāng)，要麽是紡織袋類包裝(zhuāng)，在這個運輸與轉運的過程中，蔬菜因缺少防護而造成的壓壞腐爛很(hěn)多(duō)，損耗損失大。
在零售環節，蔬菜因缺少相應的包裝(zhuāng)防護，受到各項二次污染。近年來，大超市、大賣場、大電(diàn)商平台，均興起了盒式選購(gòu)或配送模式，蔬菜精(jīng)選、去除破損變質(zhì)部分(fēn)；洗淨、分(fēn)切，再進行小(xiǎo)包裝(zhuāng)銷售。自去年疫情爆發以來，城市小(xiǎo)區(qū)蔬菜網上配送市場容量迅速擴大，并且前景相當可(kě)觀，很(hěn)大電(diàn)商平台進入這一新(xīn)興領域的競争，各類賦有創意的果蔬類包裝(zhuāng)層出不窮，見圖1。
圖1 賦有創意的果蔬包裝(zhuāng)
農産品包裝(zhuāng)容器包括：塑料包裝(zhuāng)容器、紙包裝(zhuāng)容器、木(mù)質(zhì)包裝(zhuāng)容器、金屬包裝(zhuāng)容器和纖維包裝(zhuāng)容器。因紙包裝(zhuāng)有以下幾大優點：1）、既輕便又能(néng)保護商品；2）、便于印刷文(wén)字說明，促進商品銷售；3）、攜帶方便，成本較低，便于推銷。從而紙包裝(zhuāng)容器成為(wèi)現在支柱性的傳統果蔬包裝(zhuāng)用(yòng)材料，其占包裝(zhuāng)總産值的45%左右。
2 果蔬類農産品對包裝(zhuāng)容器的要求
GB/T 34343-2017《農産品物(wù)流包裝(zhuāng)容器通用(yòng)技(jì )術要求》
[2]對紙包裝(zhuāng)容器要求：果蔬類農産品包裝(zhuāng)容器應具有防震、防沖擊等功能(néng)。果蔬類農産品包裝(zhuāng)用(yòng)瓦楞紙箱，宜選用(yòng)釘合形式瓦楞紙箱，建議采用(yòng)寬度為(wèi)1.5mm以上的金屬釘線(xiàn)，裝(zhuāng)釘必須經防鏽處理(lǐ)。釘線(xiàn)得不應有鏽斑、剝層、龜裂等質(zhì)量問題；釘合接縫應釘牢、釘透，不應有疊釘、翹釘等缺陷。
3 果蔬類農産品對包裝(zhuāng)材料的要求
GB/T 34344-2017《農産品物(wù)流包裝(zhuāng)材料通用(yòng)技(jì )術要求》
[3]對農産品的紙箱包裝(zhuāng)材料要求如下：宜選用(yòng)箱紙闆、瓦楞紙闆、蜂窩紙闆等材料；包裝(zhuāng)應具備較輕質(zhì)量、良好的透氣性和折疊性能(néng)、印刷性能(néng)；果蔬紙箱包裝(zhuāng)材料宜選用(yòng)瓦楞紙闆；瓦楞原紙在加工過程中應控制有害礦物(wù)質(zhì)填料用(yòng)量，含量必須符合國(guó)家相關法律法規和标準的要求；箱紙闆應符合GB/T 13024的規定；瓦楞原紙應符合GB/T 13023的規定；蜂窩紙闆應符合BB/T 0016的規定；瓦楞紙闆應符合GB/T 6544的規定。
3.1瓦楞原紙
瓦楞原紙是指用(yòng)于生産瓦楞紙闆芯層的包裝(zhuāng)紙，即構成瓦楞紙闆波紋狀瓦楞所用(yòng)的原紙材料。它經過瓦楞生産線(xiàn)瓦楞輥加熱成型。
根據GB/T 13023-2008《瓦楞芯（原）紙》
[4]，其技(jì )術指标應符合表1規定。
表1 瓦楞芯（原）紙技(jì )術指标
| 指标名稱 | 單位 | 等級 | 優等品 | 一等品 | 合格品 |
| 定量（80、90、100、110、120、140、160、180、200） |
g/m2 |
AAA | （80、90、100、110、120、140、160、180、200）±4% | （80、90、100、110、120、140、160、180、200）±5% |
|
AA |
|
A |
|
緊度 |
g/cm3 |
AAA |
≥0.55 |
≥0.50 |
≥0.45 |
|
AA |
≥0.53 |
|
A |
≥0.50 |
橫向環壓指數
≤90 g/m2
＞90 g/m2～140 g/m2
≥140 g/m2～180 g/m2
≥180 g/m2
|
N•m/g |
AAA |
≥7.5 |
≥5.0
≥5.3
≥6.3
≥7.7 |
≥3.0
≥3.5
≥4.4
≥5.5 |
|
≥8.5 |
|
≥10.0 |
|
≥11.5 |
|
AA |
≥7.0 |
|
≥7.5 |
|
|
|
≥9.0 |
|
≥10.5 |
|
A |
≥6.5 |
|
≥6.8 |
|
≥7.7 |
|
≥9.2 |
|
平壓指數a |
N•m2/g |
AAA |
≥1.40 |
≥1.00 |
≥0.80 |
|
AA |
≥1.30 |
|
A |
≥1.20 |
|
縱向裂斷長(cháng) |
km |
AAA |
≥5.00 |
≥3.75 |
≥2.50 |
|
AA |
≥4.50 |
|
A |
≥4.30 |
|
吸水性 不超過 |
g/m2 |
— |
100 |
— |
— |
|
交貨水分(fēn) |
% |
AAA |
8.0±2.0 |
8.0±2.0 |
8.0±3.0 |
|
AA |
|
A |
3.2箱紙闆
箱紙闆用(yòng)于制造瓦楞紙闆用(yòng)的非塗布箱紙闆，非漂白漿挂面箱紙闆。主要分(fēn)為(wèi)用(yòng)純木(mù)漿或者80%以上木(mù)漿的牛皮箱紙闆、牛皮挂面箱紙闆以及未用(yòng)硫酸鹽木(mù)漿抄造的普通箱紙闆（用(yòng)廢紙挂面）三種類型。純木(mù)漿國(guó)内很(hěn)少，主要以進口為(wèi)主，牛皮挂面國(guó)内産量今年逐年增大，普通箱紙闆是産量最大的品種，如現在比較流行的水果紙箱、紙盒包裝(zhuāng)。
根據GB/T 13024-2016《箱紙闆》
[5]，其技(jì )術指标應符合表2規定。
表2箱紙闆技(jì )術指标
| 指标名稱 | 單位 | 優等品 | 一等品 | 合格品 |
|
定量a |
g/m2 | 90.0±4.0 100±5 110±6 125±7 160±8 180±9 200±10 220±10 250±11 280±11 300±12 320±12 340±13 360±14 |
|
橫幅定量差 |
幅寬≤1600mm
幅寬＞1600mm |
% |
≤6.0 |
≤7.5 |
≤9.0 |
|
≤7.0 |
≤8.5 |
≤10.0 |
|
緊度 |
≤220 g/m2
＞220 g/m2 |
g/m3 |
≥0.70 |
≥0.68 |
≥0.60 |
|
≥0.72 |
≥0.70 |
≥0.60 |
|
耐破指數 |
＜125 g/m2
(125～160)g/m2
(160～200)g/m2
(200～250)g/m2
(250～300)g/m2
≥300 g/m2 |
kPa•m2/g |
≥3.50 |
≥3.10 |
≥1.85 |
|
≥3.40 |
≥3.00 |
≥1.80 |
|
≥3.30 |
≥2.85 |
≥1.70 |
|
≥3.20 |
≥2.75 |
≥1.60 |
|
≥3.10 |
≥2.65 |
≥1.55 |
|
≥3.00 |
≥2.55 |
≥1.50 |
|
橫向環壓指數 |
＜125 g/m2
(125～160)g/m2
(160～200)g/m2
(200～250)g/m2
(250～300)g/m2
≥300 g/m2 |
N•m/g |
≥8.50 |
≥6.50 |
≥5.00 |
|
≥9.00 |
≥7.00 |
≥5.30 |
|
≥9.50 |
≥7.50 |
≥5.70 |
|
≥10.0 |
≥8.00 |
≥6.00 |
|
≥11.0 |
≥8.50 |
≥6.50 |
|
≥11.5 |
≥9.00 |
≥7.00 |
|
平滑度（正面） |
s |
≥8 |
≥5 |
— |
|
橫向耐折度 |
次 |
≥60 |
≥35 |
≥6 |
|
吸水性（正/反） |
g/m2 |
≤35.0/50.0 |
≤40.0/100.0 |
≤60.0/— |
|
交貨水分(fēn) |
% |
8.0±2.0 |
9.0±2.0 |
|
橫向短距壓縮指數b |
＜250 g/m2 |
N•m/g |
≥21.4 |
≥19.6 |
≥18.2 |
|
≥250 g/m2 |
≥17.4 |
≥16.4 |
≥14.2 |
a 也可(kě)生産其它定量的箱紙闆。
b 橫向短距壓縮指數不作(zuò)為(wèi)考核指标。 |
3.3瓦楞紙闆
瓦楞紙闆是指由一層或多(duō)層瓦楞紙粘合在一層或者多(duō)層紙或紙闆之間，用(yòng)于制造瓦楞紙箱的一種複合紙闆。瓦楞紙闆的瓦楞波紋相互并列成一排，相互支撐，形成三角或者波形結構體(tǐ)，具有較好的機械性能(néng)如抗壓、抗彎、緩沖等。UV型瓦楞紙闆的楞型結構及尺寸應符合表3的要求。
對于瓦楞紙闆的厚度：單瓦楞紙闆厚度應高于表3所規定相應楞高的下限值；多(duō)層瓦楞紙闆厚度應高于表3所規定的下限值之和。
表3 瓦楞紙闆的楞型結構及尺寸
|
楞型 |
楞高h/mm |
楞寬t/mm |
楞數/（個/300mm） |
|
A |
4.5～5.0 |
8.0～9.5 |
34±3 |
|
C |
3.5～4.0 |
6.8～7.9 |
41±3 |
|
B |
2.5～3.0 |
5.5～6.5 |
50±4 |
|
E |
1.1～2.0 |
3.0～3.5 |
93±6 |
|
F |
0.6～0.9 |
1.9～2.6 |
136±20 |
瓦楞紙闆分(fēn)為(wèi)單瓦楞紙闆(S)、雙瓦楞紙闆（D）和三瓦楞紙闆（T）三種。根據GB/T 6544-2008《瓦楞紙闆》
[6]，其技(jì )術指标應符合表4規定。
表4 瓦楞紙闆技(jì )術指标
|
代号 |
瓦楞紙闆最小(xiǎo)綜合定量/（g/m2) |
優等品 |
合格品 |
|
類級代号 |
耐破強度
（不低于）/kPa |
邊壓強度（不低于）/(kN/m) |
類級代号 |
耐破強度（不低于）/kPa |
邊壓強度（不低于）/(kN/m) |
|
S |
250 |
S-1.1 |
650 |
3.00 |
S-2.1 |
450 |
2.00 |
|
320 |
S-1.2 |
800 |
3.50 |
S-2.2 |
600 |
2.50 |
|
360 |
S-1.3 |
1000 |
4.50 |
S-2.3 |
750 |
3.00 |
|
420 |
S-1.4 |
1150 |
5.50 |
S-2.4 |
850 |
3.50 |
|
500 |
S-1.5 |
1500 |
6.50 |
S-2.5 |
1000 |
4.50 |
|
D |
375 |
D-1.1 |
800 |
4.50 |
D-2.1 |
600 |
2.80 |
|
450 |
D-1.2 |
1100 |
5.00 |
D-2.2 |
800 |
3.20 |
|
560 |
D-1.3 |
1380 |
7.00 |
D-2.3 |
1100 |
4.50 |
|
640 |
D-1.4 |
1700 |
8.00 |
D-2.4 |
1200 |
6.00 |
|
700 |
D-1.5 |
1900 |
9.00 |
D-2.5 |
1300 |
6.50 |
|
T |
640 |
T-1.1 |
1800 |
8.00 |
T-2.1 |
1300 |
5.00 |
|
720 |
T-1.2 |
2000 |
10.00 |
T-2.2 |
1500 |
6.00 |
|
820 |
T-1.3 |
2200 |
13.00 |
T-2.3 |
1600 |
8.00 |
|
1000 |
T-1.4 |
2500 |
15.50 |
T-2.4 |
1900 |
10.00 |
3.4蜂窩紙闆
蜂窩紙闆因具有較輕的重量、較高的平壓強度、良好的緩沖性能(néng)和抗震性能(néng)，同時在隔音隔熱、安(ān)全、可(kě)回收重複利用(yòng)方面具有較好的優點，是一種成本低廉的綠色包裝(zhuāng)緩沖材料，它特别适合運輸包裝(zhuāng)貴重、重型、易損的商品，如家電(diàn)、機電(diàn)類産品。
根據BB/T0016-2018《包裝(zhuāng)材料 蜂窩紙闆》
[7]規定：其平壓強度值不應低于表5的規定。
表5 包裝(zhuāng)材料蜂窩紙闆技(jì )術指标 單位：kPa
|
蜂窩紙闆厚度 |
蜂窩邊長(cháng) |
|
|
6 mm |
8 mm |
10 mm |
12 mm |
14 mm |
16 mm |
18 mm |
20 mm |
|
5 mm |
300 |
248 |
218 |
198 |
184 |
173 |
165 |
158 |
|
8 mm |
296 |
246 |
216 |
196 |
181 |
170 |
162 |
155 |
|
10 mm |
290 |
240 |
210 |
190 |
175 |
164 |
155 |
150 |
|
15 mm |
286 |
236 |
205 |
185 |
170 |
160 |
152 |
145 |
|
20 mm |
280 |
230 |
200 |
180 |
165 |
155 |
145 |
140 |
|
25 mm |
278 |
230 |
205 |
178 |
163 |
153 |
144 |
137 |
|
30 mm |
277 |
227 |
197 |
177 |
162 |
152 |
143 |
136 |
|
40 mm |
275 |
225 |
195 |
175 |
160 |
150 |
141 |
134 |
|
50 mm |
272 |
220 |
172 |
157 |
132 |
127 |
119 |
112 |
4 果蔬類農産品包裝(zhuāng)常見質(zhì)量問題
4.1包裝(zhuāng)原紙質(zhì)量不符合要求
比如原紙克重相差；紙張等級（耐破指數、環壓指數、耐折度）混亂；白度、色牢度等不符合同或标準要求，其它相關的偷工減料行為(wèi)。
4.2包裝(zhuāng)件物(wù)理(lǐ)指标不達标
常見的有瓦楞紙闆邊壓強度、瓦楞紙箱空箱抗壓強度、瓦楞紙闆耐破度、表面彩印耐磨牢度性能(néng)、紙張可(kě)勃吸水性等指标低于标準要求。
4.3印刷色差較大
同一批次紙包裝(zhuāng)，存在顔色深淺不一；同一品種不同供應商之間的色差明顯；同一供應商不同批次包裝(zhuāng)存在顔色波動。
4.4其他(tā)質(zhì)量缺陷
覆膜不平整，上光效果不佳，套印不準，接舌假粘或膠水外溢，文(wén)字内容漏印，壓線(xiàn)開裂或偏淺，折疊性能(néng)差，模切錯位、天窗脫落、提手斷裂或脫出等等。
最終導緻的包裝(zhuāng)質(zhì)量問題是成品紙箱破損、變形、色差、掉色、磨損等産品外包裝(zhuāng)質(zhì)量問題。結果是銷售量的投訴、消費者購(gòu)買欲望降低、産品市場銷售額下滑。
5 果蔬類農産品包裝(zhuāng)測試技(jì )術
5.1試樣采取和處理(lǐ)
試樣采取按GB/T 450進行，處理(lǐ)按GB/T 10739進行。标準大氣條件：最佳的環境條件為(wèi)溫度為(wèi)（23±1）℃，相對濕度（50±2）%。
5.2定量和橫幅定量差
定量是一項基本物(wù)理(lǐ)指标，它的高低及均勻性直接影響着紙張、紙闆和瓦楞紙闆的物(wù)理(lǐ)強度、機械、光學(xué)和印刷性能(néng)。定量與價格有關，原紙的采購(gòu)是按重量計算的，而紙箱、紙闆生産企業的核算是按單位面積進行計算的。定量的測定按照GB/T 451.2的規定進行，用(yòng)圓形定量取樣器準确地切取10張面積為(wèi)100cm
2的試樣，用(yòng)合适分(fēn)度的天平稱量質(zhì)量，然後乘以10即為(wèi)該試樣的定量。
橫幅定量差是試樣橫幅定量的最大值和最小(xiǎo)值之差與試樣定量平均值的比值，以百分(fēn)比（%）表示。橫幅定量差按GB/T 451.2進行測定。
5.3緊度
按照GB/T 451.3的規定進行測定。用(yòng)紙和紙闆厚度測定儀測量試樣的厚度，除以定量，計算緊度值。
5.4橫向環壓指數
原紙的環壓強度影響瓦楞紙箱的抗壓強度。橫向環壓指數按照GB/T 2679.8的規定進行測定。先環壓取樣器，再用(yòng)厚度測定儀測量厚度，根據厚度選擇合适的試驗中心盤，然後裝(zhuāng)樣，将裝(zhuāng)好試樣中心盤放在壓縮強度試驗儀的下壓盤中間位置，啓動測試。
5.5平壓指數
原紙平壓指數按GB/T 2679.6規定進行測定。
5.6縱向裂斷長(cháng)
縱向裂斷長(cháng)的測定按照GB/T 12914-2018的規定進行測定。
5.7吸水性
吸水性主要影響瓦楞紙箱的防潮性能(néng)。吸水性按GB/T 1540規定進行測定。
5.8交貨水分(fēn)
交貨水分(fēn)按GB/T 462的規定進行。
5.9耐破度和耐破指數
耐破度是指由液壓系統施加壓力，當彈性膠膜頂破紙樣圓形面積的最大壓力，以千帕（kPa）表示。耐破指數是耐破度除以定量以千帕平方米每克kPa.m
2/g表示。箱紙闆的耐破度直接影響瓦楞紙闆的耐破度。紙和紙闆耐破度使用(yòng)紙張耐破度測定儀按GB/T454進行測定，瓦楞紙闆耐破度使用(yòng)紙張耐破度測定儀按GB/T1539進行測定。
5.10橫向耐折度
按橫向裁樣的耐折度度為(wèi)橫向耐折度。橫向耐折度主要影響紙箱搖蓋的耐折性能(néng)，箱紙闆橫向耐折度按GB/T 457的MIT耐折法進行測定，初始張力為(wèi)9.8N，可(kě)以用(yòng)MIT耐折度測定儀進行檢測。
5.11邊壓強度
邊壓強度直接影響瓦楞紙箱的抗壓性能(néng)。邊壓強度的檢測按GB/T 6546的規定進行測定。
5.12粘合強度
粘合強度按GB/T 6548的規定進行。國(guó)标規定瓦楞紙闆任一粘合層的粘合強度應不低于400N/m，是為(wèi)了找到瓦楞紙闆最薄弱環節。
5.13平壓強度
蜂窩紙闆的平壓強度的檢測按BB/T0016-2006的規定進行。
本論文(wén)于2021年4月發表于《湖(hú)南包裝(zhuāng)》雜志(zhì)
